نوشته شده توسط : alavijeh2011

خانم وقاري كمي از خودتان بگوييد 

متولد 1333 در تهران هستم، در 20 شهريور 1359 در سن 26 سالگي با "محسن قاضی مرادی" ازدواج كردم و فارغ التحصيل رشته علوم سياسي و بازنشسته آموزش و پرورش هستم . دو خواهر و دوبرادر دارم كه با وجود علاقه برادرم به كار بازيگري، او مهندس شد و من تنها در خانواده‌ام بازيگري را به صورت حرفه‌اي ادامه دادم.

خانم وقاري چه مناطقي از ايران را براي مسافرت دوست داريد؟ 

من هم سفر به شمال و هم جنوب كشور را دوست دارم، شمال و به دليل نشست كنار ساحل و تماشا كردن به آب را خيلي دوست دارم. شنيدن صداي آب،‌براي من آرامش را به ارمغان مي‌آورد. البته ناگفته نماند كه حول و حوش 15 سالي مي‌شود كه شايد مثل هميشه به ديدن و تماشاي ساحل و درياهاي شمال كشورمان نرفتم، باور كنيد وقتي در كنار دريا به خصوص در شب مي‌ايستيد احساس مي‌كنيد كه ستاره‌ها و زمين به هم نزديك شده‌اند.

اخيراً در مقابل ده "چشمان" نزديك روستاي "نور" رفتم، چون من مزرعه و دريا را با هم دوست دارم و عاشق گل كاري و طبيعت هستم و باورتان نمي‌شود كه پنجره آشپزخانه من رو به يك بركه زيبا باز مي‌شود و دائماً به بهانه ظرفشويي دوست دارم در آشپرخانه بايستم و به صداي زيباي قورباغه‌هاي توي بركه گوش دهم و صداي تمام حيوانات را بشنوم.

شما زماني با آقاي قاضي مرادي به فيروزكوه رفتيد و آنجا يا دقيق‌تر بگويم جايي كه شما رفته بوديد صداي زوزه گرگ‌ها به گوش مي‌رسيد، نترسيديد؟

بله، به خوبي به ياد دارم كه با "محسن " به فيروزكوه رفته بودم و دائماً صداي زوزه گرگها به گوش من مي‌خورد و من به جاي ترس، احساس آرامش مي‌كردم، البته سگ و اسب را هم خيلي دوست دارم ولي از گربه خيلي خوشم نمي‌آيد ، چون احساس مي‌كنم خيلي موزي و.... .

خانم وقاري از شمال و ذغدغه‌هاي خودتان براي ما گفتيد، شما از جنوب هم ياد كرديد، براي ما بيشتر توضيح مي‌دهيد؟ 

البته به غير از شمال به شيراز سفر كرده و تبريز را هم خيلي دوست دارم و در سال 1351 با اردوي دانشجويي بود كه به شيراز رفتم و آرزو دارم يك روز و دوباره به خوزستان و آبادان سفر كنم، چون پس از جنگ، به آنجا لطمات زيادي وارد شد و دلم مي‌خواهد اگر قسمت باشد دوباره آنجا را ببينم مثل گذشته‌ها،‌ آباد شده باشد در غير اين صورت خيلي دلگير مي‌شودم.

خانم وقاري چه خاطره‌ جالبي از كودكي خود داريد كه فكر مي‌كنيد تعريف كردن آن خالي از لطف نباشد؟
روز اول مدرسه بهترين خاطره من را شكل مي‌دهد به ياد دارم در آن زمان بچه‌ها را به كودكستان نمي‌فرستادند و خانواده‌ها ترجيح مي‌دادند خودشان از بچه‌هايشان نگهداري كنند و وقتي روز اول مهرماه شد من بايد براي اولين بار، مدت طولاني را در بيرون مي‌گذراندم و وقتي وارد كلاس شدم، روي ميز نشستم نه روي نيمكت. و هنوز هم كه اين همه سال مي‌گذرد وقتي روز اول مهرماه مي‌شود به شدت دلتنگ آن روزها مي‌شوم و اين بهترين خاطره زندگي من است و به سادگي خودم مي‌خندم.

چه تصورات اشتباهي از برخي از موضوعات داشته‌ايد كه با افزايش سن و تجربه‌ها، آنها را تصحيح كرديد؟

من فكر نمي‌كنم اشتباهي داشته باشم (با خنده...) راستش را بخواهيد بدانيد من آدم عاطفي و با احساسي هستم و هميشه تصميماتم بر اساس احساسات گرفته شده و هنوز هم همينطوري هستم، چون آدم در اين صورت خيلي دچار اشتباه مي‌شود.

خانم وقاري چرا فكر مي‌كنید تصميم‌هاي شما بر اساس احساس اشتباه بوده و هنوز هم آنها را انجام مي‌دهيد؟

اصولاً تصميمي كه از روي عاطفه باشد كمتر منطق در آن حكم فرماست و من هميشه به دنبال آن بودم كه دل كسي را نشكنم و همه از من راضي باشند، الان هم باگذشت سالها از دوران جواني و نوجواني‌ام ،‌هنوز رضايت ديگران برايم مهمتر از خودم است.

 

آیا در زندگی با همسرتان (محسن قاضی مرادی) هم همین احساس رضایت او از خودتان را داشتید یا نه ؟

من در زندگی خودم با محسن نیز همین طور هستم و گاهی به شدت عصبانی می شوم از اینکه نمی توانم تغییر رویه دهم و باور کنید که دائماً فکر می کنم و از خودم می پرسم که نوبت من کی می شود و چه کسی به دنبال جلب رضایت من است و معتقدم که خودم را فراموش کرده ام.

در اوقات فراغت خود چه کارهایی می کنید؟ چه میزان از این کارها به کسب اطلاعات و افزایش آگاهی ها می انجامد؟

شاید نزدیک به 2 یا 3 سالی است که احساس می کنم دیگر اوقات فراغتی ندارم و بیشترین دلیل آن به شرایط بیماری شوهرم برمی گردد و اگر فرصتی پیش آید آن هم به دنبال کسب اطلاعات درباره مسائل و مشکلات پزشکی هستم.

تا جایی که من می دانم شما علاقه خاصی به ورزش کردن داشتید 

بله درست. من دوران نوجوانی ام، عضو تیم فوتبال دخترها بودم و در کنار آن عضو تیم پینگ پنگ مدرسه هم بودم و در کنار همه آنها عاشق پیاده روی بوده و همیشه قدم زدن را دوست داشتم و هنوز هم دارم.

آیا اهل موسیقی هم هستید؟ 

بله من عاشق موسیقی سنتی هستم و باید بگویم من از طریق یکی از دوستان خود با عرصه موسیقی آشنا شدم، و موسیقی یکی از چیزهایی است با شنیدن آن بسیار به آرامش می رسم و به این دلیل دوره کامل را گذرانده ام ولی مدتهاست که به سراغ آن نرفته ام، چون مشغله کاری همه وقت مرا پر کرده است.

پس باید دغدغه خاص هم به بزرگان موسیقی ایران زمین داشته باشید که در صورت تمایل، خوشحال می شویم نام آنها را بدانیم

مرحوم پرویز یاحقی بی نظیر بودند و آدم و یاد و روز ها و لحظه های به یاد ماندنی می اندازند و میان کسانی که امیدوارم عمر آن ها سال ها به دنیا باشد، نوازندگی کامکار و حسین علیزاده را خیلی خیلی دوست دارم.

از میان بازیگران بزرگ ایران و دنیا شما از چه کسانی آموختید یا بازی آنها همیشه شما را شگفت زده می کرد؟

بیشتر گرایش من به سمت آدم هایی است که هنرمند هستند و نسل گذشته هنر بازیگری کشورم را خیلی دوست داشته و احترام خاصی به پیشکسوتان این حرفه می گذارم و از میان بازیگران خارجی، بازی آل پاچینو ، آلن دلون، رابرت دینرو و مریل استریپ را دوست دارم و اگر فرصت داشته باشم فیلم های آنان را می بینم.

خانم وقاری به همه چیز اشاره کردید اما نگفتید که کتاب در زندگی شما چه جایگاهی دارد؟ 

عاشق اشعار مولانا هستم و در کنار آن رمان های تاریخی و آثار ذبیح الله منصوری را دوست دارم و جز ملزومات زندگی من هستند اما الان بیشتر مطالعات من در حد خواندن اخبار اینترنت است.

خانم وقاری هنوز چه آرزوهای جالبی دارید که برای آن تلاش می کنید؟

انسان در یک مقطعی احساس می کند که دیگر برای آرزو کردن دیر است من در این مقطع سنی بیشتر به سلامتی و آرامش فکر می کنم و داشتن یک زندگی آرام را برای خودم و مردم عزیزم آرزوی من است و باز هم آرزو می کنم صنف من بیشتر با یکدیگر مهربان باشند و دوست دارم در این گپ شبانه به آن ها بگویم که از بعضی از آنان دلخور هستم چرا که گاهی من هنرمند احساس نادیده شدن می کنم و بیشترین گله را از فعالان عرصه بازیگری دارم و امیدوارم که افرادی که در این عرصه فقط به فکر خودشان هستند به خود آیند و دست از تبعیض ها در این حرفه بردارند.

با توجه به این که محل انتشار این مصاحبه در باشگاه شبانه است، چه سوالات و یا صحبتی دارید که می خواهید با مردم کشورتان بگویید و یا با آن ها در میان بگذارید؟ 

آرامش در شب را به همه عزیزانم پیشنهاد می کنم، من هیچ جدایی بین شب و روز نمی بینم، از زمانی که خودم را شناختم همیشه تمرکزم در شب بوده و با وجود موبایل و بسیاری از این تکنولوژی ها، من همچنان آرامش خودم را دارم و باور کنید گاهی احساس می کنم که گاهی با خوابیدن، وقت خود را تلف می کنم و به مردم خودم هم توصیه می کنم در شبها با گوش دادن به موسیقی و خواندن چند بیت شعر و پیاده روی در مکانی خوش آب و هوا را حتماً انجام بدهند و کمتر به گرفتاریها و بیماری های خود فکر کنند.



:: بازدید از این مطلب : 503
|
امتیاز مطلب : 10
|
تعداد امتیازدهندگان : 4
|
مجموع امتیاز : 4
تاریخ انتشار : یکشنبه 25 تیر 1391 | نظرات (0)
نوشته شده توسط : alavijeh2011

یکی از رایج ترین اشتباهاتی که خانم ها در مورد ابروهایشان انجام می دهند این است که زمان برداشتن آنها صورتشان را زیادی به آینه نزدیک می کنند.

به گزارش پرشین وی ،زمانیکه شما روی کوچکترین مویی که اطراف ابروهایتان وجود دارد ، تمرکز می کنید، دیگر توجهی به شکل و حالت ابروهایتان نخواهید داشت. نتیجه چیست؟ابروها باریک تر از آن چیزی می شوند که میخواستید.

راه حل : یک آینه بزرگ نزدیک پنجره بگذارید. چند قدم به عقب بردارید و صورت تان را نگاه کنید. اندازه صورت و فرم ابروهایتان را با دقت مشاهده کنید. آن را در خاطر داشته باشید و سپس به آینه نزدیک شده و شروع به برداشتن ابروها کنید.هر چند لحظه یک بار یه عقب برگردید و به ابروها نگاه کنید تا آنها از شکل و فرم خودشان خارج نشوند.



:: بازدید از این مطلب : 430
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : یکشنبه 25 تیر 1391 | نظرات (0)
نوشته شده توسط : alavijeh2011
یک متخصص بیماری‌های داخلی، شست و شوی سبزیجات با نمک و یا مایع ظرفشویی را بدترین کار ممکن در هنگام شست و شو، ذکر و خاطرنشان کرد: این کار غلطی است که در جامعه رایج شده، چرا که استفاده از این مواد برای شست و شوی سبزیجات بی فایده است. 
 
دکتر همایون بشیری در گفت‌وگو با ایسنا خاطرنشان کرد: باید از سبزیجاتی استفاده کرد که با آبهای آلوده آبیاری نشده‌اند و در نهایت با شست و شوی آن ها با مواد ضدعفونی کننده و یا پرکلرین، میکروب زدایی کرد تا سلامت آن‌ها تامین شود. 

وی با بیان این‌که برای جلوگیری از ابتلای به حصبه، باید بهداشت فردی و اجتماعی رعایت شود، گفت: یکی از بیماری‌های شایع فصل تابستان، بیماری حصبه یا تیفوئید است. این بیماری یک بیماری حاد باکتریال است که عامل آن باکتری به نام سالمونلاتیفی است؛ با خوردن آب آلوده به مدفوع یا ادرار انسان، این باکتری به بدن انسان منتقل می‌شود. 

بشیری ادامه داد: زمانی که این میکروب از بدن بیمار خارج شود می‌تواند توسط دست‌هایی که بعد از دستشویی رفتن خوب شسته نشده‌اند و با آب و غذای دیگر افراد سر و کار دارد، انتقال یابد. 

وی افزود: میوه و سبزیجات خام که کاملاً تمیز و ضد عفونی نشده است نیز از راه‌های سرایت بیماری است. آبیاری سبزیجات با فاضلاب و یا دفع نامطمئن فاضلاب و سرایت آن به آب آشامیدنی از دیگر راه‌های انتقال میکروب این بیماری است. 

بشیری با اشاره به علایم بروز بیماری حصبه یا تیفوئید در فرد، گفت: بهترین علامت این بیماری، تب طولانی مقاوم به درمان است، اما با شروع علائم، شخص احساس ناخوشی، خواب آلودگی، درد شکم و تب دارد.

 وی افزود: ممکن است در بالغین شروع علائم با یبوست و در اطفال شروع علائم با اسهال خفیف و درد شکمی همراه باشد و اگر بیماری طول بکشد شخص اشتهای خود را از دست داده و در نتیجه لاغری و کاهش وزن را در او مشاهده خواهیم کرد. 

این متخصص بیماری‌های داخلی، آموزش بهداشت و شستن صحیح دست‌ها، پختن کامل موادغذایی، شناسایی افراد ناقل و برقراری محدودیت شغلی و درمان آنها را مهمترین اقدامات بهداشتی و پیشگیری در مورد این بیماری دانست.



:: بازدید از این مطلب : 754
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : یکشنبه 25 تیر 1391 | نظرات (0)
نوشته شده توسط : alavijeh2011

شاهدانه ، یکی از مغذی ترین دانه های جهان است و منبع کامل پروتئین ، چربی ، ویتامین ، آنزیم و نشاسته و چربی های اشباع شده است؛


به گزارش پرشین وی ، شاهدانه خشکی پوست و ناراحتی مو را کاهش می دهد و پس از ورزش مکانیسم عضله را بهبود می بخشد.

علایم قاعدگی را کاهش می دهد.

عملکرد بدن را بهبود می بخشدو ایمنی بدن را بالا می برد.

فشار خون و کلسترول را پایین می آورد.

نسبت به پروتئین های دیگر مانند گوشت ، تخم مرغ ، پنیر و شیر سریع تر هضم می شود.

زمان بهبود بیماری و زخم را تسریع می کند.

خاصیت مسهل و ملین ، نرم کننده ، مدر و مسکن دارد.

با بهبود گردش خون مانع از بروز سکته می شود.

شاهدانه حاوی چربی امگا 3 و امگا 6 است.

اختصاصی گروه سلامت پرشین وی



:: بازدید از این مطلب : 494
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : یکشنبه 25 تیر 1391 | نظرات (0)
نوشته شده توسط : alavijeh2011

بنیامین بهادری کنسرت بزرگداشت مدیر سابق سایت هواداری اش «علی رحیمی کناری» را با نام «به یاد یک مسافر» بروی صحنه برد تا در شبی که به دلایل نامعلوم، سانس اول این کنسرت لغو شده بود، بنیامین اجرای جدیدش را در حضور پر شمار طرفدارانش برگزار کند.

این برنامه که بر خلاف سایر اجراها و برنامه های شرکت «ترانه شرقی» با بیش از نیم ساعت تاخیر شروع شد غافلگیری ها و اتفاقات جالب توجه فراوانی را به خود دید که عجیب ترین آن حضور غیر منتظره «حمید عسکری» بروی سن بود که بنیامین هنگام اجرای یکی از قطعاتش، به یک باره به جلوی سن آمد و از عسکری خواست که در اجرای قطعه «الهه ناز» با او همخوانی کند.

عسکری که به همراه همسرش در ردیف اول سالن نشسته بود، ابتدا شوکه شد و چند لحظه ای مات و مبهوت به بنیامین نگاه کرد ولی پس از شنیدن شور و شوق حاضرین در سالن بروی سن رفت و این قطعه در میان استقبال شدید دوستداران موسیقی از سوی این دو خواننده اجرا شد تا لحظات بکری را در سالن اجرای برنامه شاهد باشیم.

گفتنی ست پیش از این نیز بنیامین با محسن یگانه بروی سن حاضر شده بود و با این خواننده قطعه «سکوت» را همخوانی کرده بود.

بزودی گزارش کامل این کنسرت همراه با گزارش تصویری مربوطه در «موسیقی ما» منتشر خواهد شد.



:: بازدید از این مطلب : 458
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : یکشنبه 25 تیر 1391 | نظرات (0)
نوشته شده توسط : alavijeh2011

یکی از لذت‌ بخش‌‌ترین میان‌وعده‌هایی که در تابستان طرفدارانش بیشتر هم می‌شود، بستنی است. در این مطلب می‌خواهیم کمی درباره‌ آن بیشتر بدانیم 
آیا تا به حال سردرد پس از خوردن بستنی را تجربه کرده‌اید؟ محققان به این نوع سردرد، « فریز مغزی » می‌گویند. وقتی خوراکی‌های سردی مانند بستنی یا آب بسیار سرد می‌خوریم، دمای سقف دهانمان که در حالت عادی گرم است به سرعت پایین می‌آید و باعث ایجاد اختلال در خون‌رسانی به این ناحیه و تحریک اعصابی می‌شود که باید خون را به مغز برسانند. با ایجاد اختلال در خون‌رسانی به مغز هم به وسیله تورم عروق اتفاق می‌افتد و به این ترتیب، اعصاب مغزی تحریک می‌شوند و سردرد به سراغمان می‌آید. اگر طرفدار بستنی هستید و نمی‌توانید سردردهای پس از آن را تحمل کنید، نگران نباشید. متخصصان دانشگاه میشیگان می‌گویند اگر خوراکی‌های سرد را آهسته بخورید و اجازه دهید بدنتان خود را با دمای آن‌ها وفق دهد، از این‌گونه سردردها خلاص خواهید شد. اگر دوست دارید اطلاعات کامل‌تر و جدیدتری در مورد بستنی به دست بیاورید، بد نیست این پرسش و پاسخ‌ها را با دقت بخوانید.

1 - چرا روی بعضی از بستنی‌ها یخ می‌بندد؟
گاهی وقتی بستنی را از فریزر و بسته‌بندی خارج می‌کنیم، بلورهای ریز یخ بر سطح آن می‌بینیم و نمی‌دانیم دلیل یخ زدن روی بستنی چیست. این مسئله نه ربطی به کیفیت پایین بستنی دارد و نه به زیاد ماندن آن داخل فریزر. تنها دلیل یخ زدن سطح بستنی این است که شما آن را مدتی بیرون از فریزر نگهداری کرده‌اید و پس از نرم و باز شدن یخ، دوباره آن را داخل فریزر گذاشته‌اید. برای پیشگیری از ایجاد چنین مشکلی باید بستنی را تا پیش از مصرف همواره در دمای بین 0 تا منفی 5 درجه سانتی‌گراد داخل فریزر نگه دارید.

2 - چرا برای تهیه بستنی‌های خانگی به نمک نیاز داریم؟
اگر اهل درست کردن دسرهای خانگی باشید، شاید این سۆال برایتان پیش بیاید. نمک، ماده‌ای سخت است و ترکیب آن با خامه باعث می‌شود مواد بستنی راحت‌تر سرما را جذب کند و داخل فریزر یخ ببندد.

3 - آیا کالری یک اسکوپ بستنی یخی میوه‌ای از یک اسکوپ بستنی خامه‌ای کمتر است؟
یک اسکوپ بستنی یخی یا بستنی ماستی حدود 120 کیلوکالری انرژی دارد و فاقد چربی‌های اشباع است، اما یک اسکوپ بستنی خامه‌ای دارای حداقل 145 کیلوکالری انرژی است که این انرژی با افزودن شکلات یا انواع مغزها به بستنی‌های خامه‌ای به مراتب بالاتر هم می‌رود.
از سوی دیگر یک اسکوپ بستنی خامه‌ای حدود 6 گرم چربی اشباع دارد، بنابراین مصرف این‌گونه بستنی‌ها به افراد دچار اضافه وزن یا کلسترول بالای خون توصیه نمی‌شود.

4 - چرا خوردن بستنی اعتیادآور است؟
بستنی‌خورهای حرفه‌ای می‌دانند مرتب و روزانه بستنی خوردن می‌تواند پس از مدتی برای فرد اعتیاد به بستنی ایجاد کند. محققان معتقدند شیرینی و چربی بستنی باعث جذب ذائقه‌های مختلف به آن می‌شود، حالا اگر فردی مدام بستنی بخورد، ذائقه‌اش به دریافت شیرینی و چربی بیشتر متمایل می‌شود و به این ترتیب، میل و حرص او به خوردن بستنی بیشتر و بیشتر خواهد شد. تنها راه رهایی از اعتیاد به بستنی، محدود کردن مصرف آن به 2 بار در هفته است.

5 - آیا بستنی‌های لایت از بستنی‌های معمولی سالم‌ترند؟
به تازگی بستنی‌هایی با عنوان « لایت » به بازار آمده‌اند و ادعا می‌شود از سایر بستنی‌ها سالم‌تر هستند. بد نیست بدانید چربی این بستنی‌ها حدود 50 درصد و کالری آن‌ها حدود 33 درصد کمتر از سایر بستنی‌هاست اما این دلیلی بر سالم‌تر بودن آن‌ها نیست.
به هر حال در تهیه بستنی‌های لایت هم از خامه استفاده شده است و خامه، هم انرژی دارد و هم چربی اشباع. متأسفانه بسیاری از افراد به دلیل اینکه فکر می‌کنند بستنی‌های لایت سالم‌تر هستند، تعداد یا حجم بیشتری از آن‌ها را در برنامه غذایی‌شان می‌گنجانند و به این ترتیب سالم‌تر که نمی‌مانند هیچ؛ دچار اضافه وزن و چربی بالای خون هم می‌شوند.

6 - بستنی ماستی چیست؟
بستنی ماستی به انواعی از بستنی‌ها گفته می‌شود که ویژگی‌های ماستی دارند. بیشتر بستنی‌هایی که ما در حال حاضر آن‌ها را مصرف می‌کنیم، تخمیری نیستند بلکه بلافاصله فرموله و سپس منجمد می‌شوند، اما بستنی می‌تواند تخمیری هم باشد.
در بستنی تخمیری، پایه فرآورده تخمیر می‌شود. حالا اگر در مخلوط این بستنی‌های تخمیری، از ماست که خودش شیر تخمیر شده با استارترهاست هم استفاده شود، به آن می‌گوییم بستنی ماستی! در واقع، پایه اولیه بستنی‌های ماستی همان شیر است که در روند تولید به آن استارترهایی که ماست تولید می‌کنند، می‌افزایند و دیگر مواد لازم برای مخلوط بستنی مانند شکر، چربی، مواد پایدارکننده و طعم‌دهنده‌ها را هم به آن اضافه می‌کنند.
بستنی ماستی جزو گروه لبنیات، البته با کمی تغییرات شیمیایی است که خواص بسیار مفید و فراوانی هم دارد. این بستنی، علاوه بر اینکه ترکیب‌های شیر را دارد، طی فرآیند تولید، غلیظ‌تر هم شده است و شاید بتوان تنها اشکال آن را کالری بالایش دانست.

7 - نان بستنی اکسید تیتانیوم دارد؟
نان بستنی از مخلوط آب، آرد، نمک، مقدار کمی روغن و... تهیه می‌شود. ارزش غذایی آن به مقدار کم به نسبت مواد تشکیل‌دهنده از نظر نشاسته و املاح شبیه ارزش غذایی نان است. از ترکیب این مواد، خمیری بسیار شل در مقایسه با خمیر نان به دست می‌آید. این خمیر داخل قالب‌های مستطیل شکل خیلی داغی که عمقشان بسیار کم است و به اشکال متفاوت لوزی، چهارخانه، خطوط مورب و... هستند، ریخته می‌شود. در اثر حرارت قالب، خمیر خود را می‌گیرد و می‌پزد و در نهایت نان‌هایی نازک و ترد و شکننده تهیه می‌شود. نان بستنی قیفی هم به این روش تهیه می‌شود فقط قالب‌ها به شکل قیف هستند. برای اینکه نان‌های بستنی، حالتی براق و درخشنده داشته باشند، به آن‌ها ماده‌ای به نام اکسید تیتانیوم می‌افزایند. این ماده انواع مختلفی دارد و به دو نوع «غذایی» و «صنعتی» در بازار موجود است. در نوع غذایی، ماده اکسید تیتانیوم کیفیت و درجه خلوص بالایی دارد و مواد سمی و فلزات در آن موجود نیست، اما نکته مهم این است که باید بر اساس استاندارد و حد قابل مشخص و مجاز، از این ماده استفاده شود.
از آنجا که برخی از نان‌های بستنی داخل کارگاه‌ها تهیه و توزیع می‌شوند، ممکن است از نوع صنعتی این ماده که کیفیت خوبی ندارد یا بیش از مقدار مشخص شده، استفاده شود. از سوی دیگر چون اکسید تیتانیوم فرآورده‌ای وارداتی است، امکان واردات آن از کشورهای غیرقابل اطمینان وجود دارد.
بیشتر کارخانه‌های مطمئن و معروف در تولید بستنی، نان بستنی را نیز خودشان تهیه می‌کنند. در این کارخانه‌ها بر روند تولید نان بستنی نظارت و کنترل انجام می‌شود اما روی کارگاه‌هایی که اقدام به تولید نان بستنی می‌کنند، نظارت و کنترلی وجود ندارد و از سوی دیگر به دلیل عدم نظارت و کنترل دقیق، برای تهیه نان بستنی از اکسید تیتانیوم غذایی یا صنعتی استفاده می‌شود. پس بستنی‌های نانی را از مکان‌های معتبر بخرید.



:: بازدید از این مطلب : 585
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : یکشنبه 25 تیر 1391 | نظرات (0)
نوشته شده توسط : alavijeh2011
برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید




:: بازدید از این مطلب : 435
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه‌شنبه 20 تیر 1391 | نظرات (0)
نوشته شده توسط : alavijeh2011

۱۱ نکته جالب درباره خواب های شبانه

 

 

رویاها و خواب های شبانه از دیرباز مورد توجه بشر بوده و پادشاهان همواره مفسرانی را برای تعبیر خواب هایشان داشته اند، اما حقایق جالبی در مورد رویاها وجود دارد که دانستن آنها خالی از لطف نیست. برخی افراد فقط خواب های سیاه و سفید می بینند.
در حالیکه ۷۰% مردم خواب های رنگی می بینند، ۳۰% باقیمانده خواب هایشان را در فضایی کاملا سیاه و سفید می بینند. البته رنگی یا سیاه و سفید بودن این خوابها ربطی به نوع خواب افراد ندارد و خواب های معمولی مانند دیر رسیدن به امتحان، دیدن مرگ فردی که در زندگی واقعی زنده است و سایر خواب هایی از این دست، برای هر دو دسته این افراد است.



:: بازدید از این مطلب : 408
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : سه‌شنبه 20 تیر 1391 | نظرات (0)
نوشته شده توسط : alavijeh2011

*ساعت ۱۱ شب بدنمان در چه وضعی است؟؟؟
۱۲ شب یا ۳ نیمه شب چطور؟؟؟
*

برای سالم زیستن، باید خواب راحت و آرامی داشته باشیم.

به موارد زیر دقت کنید تا اهمیت خوابیدن برای شما روشن گردد:



:: بازدید از این مطلب : 394
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه‌شنبه 20 تیر 1391 | نظرات (0)
نوشته شده توسط : alavijeh2011

در حوزه انتخاب، بدون هیچ شک و تردید، زنان و دختران حق انتخاب دارند و معمولا در بیشتر موارد، وقتی کسی به خواستگاری آنها می آید، می توانند در مورد آن فرد تحقیق کنند و پس از تحقیقات لازم انتخاب کنند؛ یعنی جواب آری یا نه بگویند.

 



:: بازدید از این مطلب : 456
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : سه‌شنبه 20 تیر 1391 | نظرات (0)

💬 نظرات کاربران
💬ثبت نام کاربران
💬ورود کاربران